野菜売り場に現れた星☆Star of David

地物野菜を求めて時々訪れる横須賀ポートマーケット。

大きい店舗ではありませんが地元の野菜、肉、魚介類が買えて、関口牧場さんのジェラートも、肉汁たっぷり横須賀ネイビーバーガーも食べられます。

そこの野菜コーナー。いつも変わった野菜や珍しい色の野菜など、横須賀の農家さんがその日の朝に納品した野菜がずらり。

去年の夏、そこでワックワクな食材との出会いが!

んんん??この子はなんだ?

色が黄緑で太いずんぐりむっくりの8角形の野菜?オクラ?にしてはかなり肉厚。見慣れたオクラとは様子が違う、違いすぎる。

その名も「Star of David(スター オブ デイビッド)」、実にコジャレた名前です。切り口がきれいに8角形になっていて、名前の通りダビデの星。

正体は、やはりオクラでした。

柔らかいので、塩こしょうで軽く炒めてみたら実に美味しい!!

肉厚シャキシャキなのに、スジスジしてなくて、粘りもあり、オクラの美味しさを存分に感じられます。

次は天ぷらにしてみようかな♪はたまた、切り口がきれいなところを生かして前菜とかもいいかも。野菜のゼリー寄せに入れたらインパクト大だよね!これは必ずレシピに取り入れようと思います!!

夏野菜なので出回る期間は長くありませんが、まだまだ未知の野菜がいろいろあります。

これぞ食材探訪の醍醐味、やめられませーん。

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