近くなったよ♪Groovy Nuts

お菓子を始めるようになってからナッツに興味を持ち始めました。香ばしさとコクが加わる魅力的な食材です。いろいろ試すうちにお菓子だけでなく、料理にも幅広く使えることがわかり、ますますナッツに興味津々。

レシピ研究にもたびたび登場!

そして、Groovy Nutsは前々から気になっていたナッツ専門店。なにかのメディアで見かけて行ってみたいなと思ってはいたのですが、当時は中目黒店のみ。うーんちょっと遠いから、ついでの用事がないとなーと頭の片隅に追いやられていたのですが!!鎌倉にお店ができるって!?

その情報を知ったときにはすでに開店していたのですぐさまGO!

若宮大路の、もう八幡宮はすぐそこっていうあたりにオシャレなガラス張りのお店。

ナッツバーのような作りになっていて量り売りもあります。

いろんな産地のナッツがあり、スタッフさんが味わいの違いやアレンジを丁寧に解説してくれます。ふむふむ。やっぱり奥深いナッツの世界。

栄養素としてはビタミンE、カリウム、食物繊維が豊富で、ダイエットやアンチエイジングの分野でも注目されていますよね。高カロリーなので取り入れる量やナッツの種類も気になるところです。

お菓子のアクセントとして使っている食材、カカオニブも置いてました。カカオも豆ですから!カカオニブは、カカオ豆をくだいたものでチョコレートの主成分。豆自体は甘くないのでカカオの風味と苦味、カリっとした食感が特徴的です。

一緒に訪問したBonSiec*のメンバーはナッツを数種類買って、自分で蜂蜜ナッツを作るとな、むむっ!!おぬしできるな(笑)うまくできたらやり方共有ね〜。

私はオリジナルのフレーバーナッツのパック入りの、「スモークドベーコン」と「カカオ」を購入。

食べたら驚きの商品でした。ナッツを知りつくしているからこそできるバランス。相当研究されている上に、天才的味覚のスタッフがいるに違いありません(驚)

「スモークドベーコン」、スモーク商品は流行っているけどそれだけにどうかな〜と思っていたら、ベーコン入ってないのにこの旨味はこのコクはどこから~??スタッフさんいわく、ベーコンとナッツを一緒にスモークして、ナッツにベーコンの風味を染み込ませているそうです。

「カカオ」は甘さ控えめで、想像より甘くない。お菓子のナッツチョコをイメージすると全然違います。カカオの風味が前面に出ていて、ナッツととてもよく合います。ナッツに軽くコーティングしているだけなのにカカオのなめらかさを感じました。

また違う種類も買ってみたーい。

ナッツだけでなく、ナッツミルクにナッツスムージー、冬季限定のアーモンドミルクのスープ・・・あーーー再訪決定!!

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