FOODEX JAPAN 2018

先日、BonSiec*のメンバー全員揃って幕張メッセで開催中の「FOODEX JAPAN 2018」に行ってきました。

ずーっと楽しみにしていたフードショー、テンション上がります。

会場内は撮影厳禁だったためパンフレットの写真しなないのが残念ですが、幕張メッセの広い会場に所狭しと出店ブースが。

まずは国内ゾーンから回ることにしましたが、ジャンルもカテゴリーも様々なブースがずらり。どこから見るか迷ってしまうほど。料理教室やワークショップで使わせていただけそうな食材が次々見つかりました。出店者さまとお話をさせていただくと、また新しいアイディアが湧いてきたりと、実り多い1日でした。

それぞれプライドを持って開発されているたくさんの食材たち、本当に勉強になりました。

結局全てのブースは到底見きれず、海外ゾーンはささっと見ただけでしたが、日本の業者さんの熱量はすごいなと感じました。

私たちも熱を持ってメニュー開発に取り組まなければ!!!

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