こびんワークショップ「オイル漬けをつくろう vol.1」を開催させていただきました

 

10月4日に、鎌倉市長谷の蕾の家でこびんワークショップ「オイル漬けをつくろう vol.1」を開催させていただきました。

 

相次ぐ台風で安定しないお天気ですが、蕾の家は秋の気配でした。

今回のこびんはオイル漬けを2種類。

鎌倉近辺では取れたて新鮮なものが手に入るシラスは、たっぷりオリーブオイルとガーリックで漬け込みます。

ナスはしっかり塩水で味をつけてからオイルに。

試食ではバケット、パスタや豆腐のアレンジも楽しみました。

食欲の秋におすすめのこびんです。

そして今回の小さなスイーツは「レモンパウンドケーキ」。

バターのコクと爽やかな酸味を味わっていただきました。

 

ご参加いただきありがとうございました。

来月は11/1(木) 10:00~

自家製食べるラー油を作ります。

辛さ×旨み×楽しい食感のこびんにチャレンジしてみませんか?

詳細はこちらより

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